همه چیز در مورد راه اندازی رستوران ایتالیایی

رستوران ساز از ابتدای شکل‌گیری ایده برای سرمایه‌گذاری و راه اندازی رستوران تا زمان به ثمر نشتن پروژه، در کنار شما می‌ماند.   منبع : http://restoransaz.com/restaurant-launch/italian-restaurant-launch/

استفاده از تجهیزات مدرن میزبانی

در یک رستوران اگر از تجهیزات لوکس و مدرن استفاده شود، می‌توان انتظار داشت که سرمایه به سود تبدیل شود. وقتی برای اولین بار وارد یک رستوران می‌شوید، زیبایی و لوکس بودن تجهیزات، اولین معیار قضاوت شما در مورد آن رستوران خواهد بود. پس زمان راه‌اندازی رستوران ایتالیایی باید به این مورد هم توجه شود. برای مثال میز و صندلی‌ها باید از بهترین مواد تهیه شده باشند. یک مشتری تنها برای صرف غذا وارد رستوران نمی‌شود. بلکه ساعتی هم برای گفت‌وگو با خانواده و یا دوستان در رستوران وقت می‌گذراند. راحت نبودن میز و صندلی‌ها تاثیر منفی بر روی قضاوت آن‌ها می‌گذارد. یک مدیر موفق، قادر است مشتریانی که فقط برای یک بار به رستوران آمده‌اند، به مشتریان دائمی تبدیل کند. به شرط اینکه در کنار کیفیت غذا و نوشیدنی، به لوکس بودن تجهیزات رستوران هم توجه داشته باشد. این فاکتور در زمان راه‌اندازی اهمیت پیدا می‌کند. هر تیمی که قرار است راه‌اندازی رستوران را بر عهده بگیرد، باید به دنبال بهترین وسایل برای میزبانی از مشتریان باشد.

تجهیزات ایمنی در رستوران

رستوران‌ها نیز مانند هر مکان دیگری در معرض حوادثی از جمله آتش‌سوزی است. پس باید ضروری‌ترین تجهیزات برای رستوران فراهم شود. از جمله‌ی این تجهیزات می‌توان به کپسول‌های آتش‌نشانی و پودر خاموش‌کننده‌ی آتش اشاره کرد. البته این مورد در زمان دریافت مجوز رستوران و شروع فعالیت از سوی اداره‌ی اماکن مورد بررسی قرار می‌گیرد. یکی از مهم‌ترین اصولی که یک تیم راه‌اندازی رستوران ایتالیایی باید به آن توجه داشته باشد، استحکام ساختمان در برابر حوادثی مثل زلزله یا رانش زمین است. اگر ساخت و ساز رستوران براساس قوانین و اصول صحیح معماری انجام شده باشد، ساختمان تا چندین دهه دوام خواهد داشت. حتی وقوع یک حادثه‌ی طبیعی هم در آن اثری ندارد.

در نظر گرفتن پارکینگ

یک تیم حرفه‌ای برای راه‌اندازی رستوران به پارکینگ هم توجه دارد. مشتریان باید از پارک کردن و ایمن بودن خودروی خود در رستوران آسوده خاطر باشند. اما ممکن است متراژ زمینی که برای ساخت رستوران در نظر گرفته شده است، آنقدرها وسیع نباشد که بتوان برای پارکینگ هم روی آن حساب باز کرد. در معماری نوین، استفاده‌ی حداکثر از فضا یکی از اصول مهم ساخت و ساز محسوب می‌شود. ما نیز سعی کرده‌ایم برای راه‌اندازی رستوران ایتالیایی این فاکتور را مورد توجه قرار دهیم. پس باید فضای رستوران به گونه‌ای تقسیم‌بندی و استفاده شود که بتوان مهم‌ترین و کاربردی‌ترین قسمت‌ها را در آن قرار داد. اکنون پارکینگ یکی از مهم‌ترین بخش‌های هر مکان از جمله هتل، بیمارستان، فرودگاه، مرکز خرید و رستوران است. پس نباید در راه‌اندازی رستوران ایتالیایی از این موضوع به سادگی عبور کنید.

استفاده از تجهیزات بهداشتی در رستوران

رستوران ایتالیایی هم مثل هر رستوران دیگری به تجهیزات بهداشتی نیاز دارد. اکنون که سیستم بهداشتی و نظافت در مکان‌های تجاری مکانیزه شده‌ است، باید از سیستم‌های مدرن استفاده کنید. تیم طراحی و راه‌اندازی رستوران باید به فکر فراهم کردن سیستم‌های جدید برای دفع زباله، لوازم شستشو و ضدعفونی کردن تجهیزات و محیط رستوران باشند.

سیستم آنلاین برای رزرو غذا

در حال در بسیاری از رستوران‌های مدرن دنیا برای سفارش غذای مشتریان از فناوری‌هایی مثل CRM و یا ERP استفاده می‌کنند. به این صورت که مشتریان می‌توانند از راه دور غذای خود را در رستوران مورد علاقه‌شان رزرو کنند. سیستم سفارش آنلاین برای رستوران ایتالیایی نیز به رونق این کسب و کار کمک می‌کند. اکنون بیش از ۴۹ درصد از مشتریان رستوران‌ها از طریق گوشی‌های همراه خود، غذایشان را سفارش می‌دهند. پس اگر نمی‌خواهید یک رستوران سنتی با روش‌های قدیمی داشته باشید، به سراغ تیم‌های حرفه‌ای برای راه‌اندازی رستوران ایتالیایی بروید.

نمونه‌های موفق رستوران ایتالیایی در دنیا

در سراسر دنیا به هر کشوری که بروید، می‌توانید یک رستوران ایتالیایی پیدا کنید. در سال ۲۰۱۹ از بین تمامی رستوران‌های ایتالیایی که در سراسر دنیا فعالیت دارند، چندین نمونه به عنوان بهترین و موفق‌ترین انتخاب شدند. این رستوران‌ها عبارتند از: